​源起

KLG JOURNEY

起源

承繼家庭和成長背景使我們對可持續發展概念充滿熱情，並驅使我們於2012年成立 KLG FINE FOOD COMPANY LIMITED。公司總部設在香港，我們專注於提供優質服務和可持續海鮮給我們的客戶。

 可持續認證的旅程

KLG參與海洋管理委員會（MSC）和水產養殖管理委員會（ASC）產銷監管鏈（CoC）計劃，並於2014年獲得MSC和ASC產銷監管鏈認證。

拓展內地市場

了解可持續發展的重要性應該是全球參與，KLG 於2015年在中國廣州設立分支機構 ，以促進中國消費者對可持續海產品和可持續消費的重視。

FISHMONK的誕生

我們相信，通過品牌逐步實現公司的概念是一種非常理想的模式，可以激發客戶和終端用戶對可持續消費的支持和推祟，因此FISHMONK誕生於2015年。

共益企業認證

共益企業正在引領全球公民的發展，將商業作為一股商業共益的力量。為了進一步實踐KLG的使命及其旅程，公司於2018年2月獲得香港 第一家海產業的共益企業 的產業認證。

使命和願景

「嘉安優質食品致力推動發展可持續海鮮市場，從而令海鮮行業和消費者有所得益。」

嘉安不僅非常注重可持續海鮮的銷售，我們更希望消費者對可持續海鮮的消費價值觀可以改變。我們了解到香港海鮮市場的供應存在更多的改善空間，我們相信參與其中能夠鼓勵海鮮行業做出改變。

我們相信，消費者願意為健康和可持續的海鮮產品支付公平合理的價格。由於該市場的需求，優良作法是遵循系統和標準化的可持續海鮮指南來發展可持續海鮮市場。我們提供的優質海鮮是我們努力的一部分。

The Savory Happiness

價值

我們的可持續發展觀念

我們相信社區環境、社區和商業夥伴關係是可持續的基礎。我們相信銷售海鮮產品不僅是商品消費和交易，它是建立相互信任和關懷參與的過程。

​

可追溯性

可追溯管理是我們與我們的商業夥伴共同負責任的重要承諾，我們的產品都可以從生產加工和分銷的各個階段進行跟踪。

​

可靠性

我們在食品安全方面管理是產品質量的最高標準，確保我們的客戶和消費者享受最好和最健康的海鮮品質。

​

問責

風險評估程序旨在評估我們的承諾，此為我們的承諾及對商業夥伴/客戶對食品安全的基本期望。

公司介紹

MESSAGE FROM THE FOUNDER

​

面朝大海是多麼的美麗

在傳統世界中，我們致力於實現利潤和效用的最大化，有時忘記考慮對社會和環境的影響。憑藉 18年的製造經驗，我們見證了傳統價值觀和定位 的優點。不幸的是，在我們從日復一日的辛勤工作中受益和獎勵的時候，我們享受經濟獎勵和生活經驗，而犧牲了我們應該珍惜的，和享受與家人共享的環境。

​

感謝我們獲得的所有經驗，它幫助我們更多地了解我們的基因並深入鑽研生活和工作的意義。我們不能沒有工作，但我們能夠以更有趣，更有意義和更有影響力方式工作。

 

6年前，作為金融大都市的漁民回歸家族本業，似乎不是時間，地點和環境的完美匹配。然而，沒有根的植物無法生長，沒有翅膀的鳥不能飛。我們相信，漁業可以更具創新性，更實用，更具影響力的。

​

FISHMONK 創立於2015年，旨在促進可持續海產品和可持續消費。我們很高興現在和將來與我們所有的合作夥伴一起共同的共享使命和價值觀。 考慮到這一點，第一個供應鏈自願行為守則的發展帶來了真誠的機會，讓更多的朋友和人們與我 們一起參與這一旅程，為我們下一代的美好未來而努力。

​

美味的幸運

FISHMONK

為愛、為生活， 堅持為您做到更好。

漁民，是個剛毅的⼯作。⾃自古只有勇敢且久經鍛鍊的⼈才能在變幻莫測的⼤海汪洋中將大自然賜予我們的瑰寶-海鮮-供給我們享用。⾟勞工作的漁民值得我們尊崇; 孕育萬物的海洋亦需要我們珍視。FISHMONK的誕生，願為大家提供更多質優味美的環保海鮮選擇，讓每一個人「食樂知味」的同時，支持永續的漁業發展及生態平衡，回饋漁民、並對海洋致以我們最深摯的敬意。

FISHMONK的特質

安全 

  • 產品具 BRC 認證供應商生產，確保食品製造程序遵守食品品質操作準則， 保障消費者利益。

  • 適量使用食物添加劑只作必須的保鮮之用。 

  • 嚴格控制食物添加劑使用，符合歐盟或美國食品安全標準，保留海鮮原始的味道。 

  • 嘉安的卓越服務已通過多間酒店、連鎖超市及航空飲食服務公司的審核。

  • 我們的產品定期進行微生物及化學藥殘等檢測。

​

健康

  • ASC 認證海鮮的飼養過程不添加激素刺激生長。 

  • 絕不為促進生長速度不當地使用抗生素。降低海鮮飼養過程對抗生素耐药性的風險挑戰

  • 禁止濫用抗生素防疫抗病，用藥只能經獸醫監管下使用。

  • 蛋白質比較高及鈉含量較同類產品低。

​

生態友善

  • 從負責任捕撈或養殖的魚場和供應商採購產品。

  • 產品包裝印有MSC或ASC生態認證標簽，確保產品具可追溯保證。

​

 勞工權益

  • 嘉安重視工作環境及社會責任維護，我們的產品不會出自童工、被壓搾或非法剝削的魚工。